Guide DUSSERT-GERBER 2009

 

Domaine Saint Rémy, classé 1er Grand Vin. Domaine de 21 ha.

Superbe GEWURZTRAMINER Grand Cru HENGST 2006, un beau vin d'une grande maturité, d'une très grande finesse, racé, très réussi, de belle robe jaune soutenu aux reflets or, au nez complexe et puissant (acacia, fougère, pomme) de bouche parfumée et ample.

Le RIESLING Lieu-dit Herrenweg 2006 est de robe très séduisante, de bouche florale, bien classique, finement épicé en finale comme il se doit, aux arômes de rose, long en bouche, tendre et corsé à la fois.

Excellent Pinot Auxerrois 2004, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus. Leur Riesling Grand Cru SCHLOSSBERG 2005 allie structure et distinction, de bouche intense, très puissant au nez, subtil, idéal sur une cuisine raffinée.

Remarquable Pinot Gris Rotenberg, fin et parfumé, intense au nez comme en bouche, alliant structure et distinction, avec des nuances complexes.

Il y a bien sûr ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005, un grand vin rare, d'une très grande complexité, au nez comme en bouche, avec des nuances d'agrumes confits, de miel et d'aubépine, encore bien loin de sa maturité, mais déjà délicieux.

Goûtez aussi ce Gewurztraminer Grand Cru HENGST 2005, au nez complexe, un vin racé et charmeur, très puissant, avec des notes de fumé bien spécifiques, parfait sur les plats épicés. Très agréable, le Crémant d'Alsace Cuvée Prestige, de belle robe aux arômes de fruits et de noix fraiche, est dense, de belle mousse crémeuse. Excellent rapport qualité-prix. Aucune hésitation.